豚捨 丸の内店

熱した鍋へ美しくサシの入った牛肉を並べ、砂糖と醤油ベースのたれで香ばしく焼き上げる関西風のすき焼き。「豚捨 丸の内店」では、三重県伊勢市近郊で飼育・熟成された伊勢肉を、スタッフが卓上で手際よく仕立ててくれます。溶き卵をくぐらせた一口目は、きめ細かな肉の柔らかさと脂の甘みが際立ち、続いて割り下を含んだ焼き豆腐や葱、しらたきへと箸が進みます。

夜の会食やゆったりとした食事には、前菜の小鉢から肉料理まで揃う「彩コース」やすき焼きのコースが定番です。コースでは肉の部位をロースや特選ロースなどから選べるほか、ビールや地酒、ワインとともに落ち着いた時間を過ごせます。

一方、丸の内の昼休みに立ち寄るなら、多彩なランチ御膳や重のメニューが見逃せません。もも肉の凝縮した旨みと赤身の歯ごたえをタレでさっぱり楽しめる「ステーキ重＜杉＞」や、クラシタやサーロインを用いた「ステーキ重＜檜＞」、じっくり煮込んだ「牛鍋御膳」など、肉の部位や仕立てに応じた選択肢が用意されています。

伊勢のおかげ横丁でも親しまれてきた味を気軽に楽しむなら、甘辛いタレで仕上げた「牛丼」や、牛皿に名物コロッケとデザートが付く「豚捨御膳」が心地よい満足感をもたらしてくれます。サクッとした衣の中に肉の旨みが詰まったコロッケやメンチカツは、追加の一品としても人気があります。

東京駅丸の内南口すぐの商業施設KITTEの5階に位置し、駅を行き交う列車を望む窓際のテーブル席や、お子様牛丼セットも揃っています。出張や旅行の合間のランチから、予約を入れてゆっくり味わう夜のすき焼きまで、老舗精肉店の確かな肉料理を気兼ねなく楽しめる場所です。