Butasute

在燒熱的鐵鍋中鋪上油花細緻的牛肉，加入砂糖與醬油調製的醬汁香煎，這正是道地的關西風壽喜燒做法。在 Butasute，店員會在桌邊熟練地為客人烹調在三重縣伊勢市近郊飼育並熟成的伊勢肉。蘸上蛋液吃下第一口，肉質細嫩，油脂甘美化開；隨後再品嚐吸滿醬汁精華的燒豆腐、葱段與魔芋絲，滋味豐富。

晚間聚餐或從容享用正餐，包含前菜小碗料理至肉類菜式的「彩套餐」或壽喜燒套餐都是經典之選。套餐可選肉眼或特選肉眼等部位，配合啤酒、日本地酒或葡萄酒，度過沉靜悠閒的時光。

另一方面，於丸之內午休時段光顧，則不可錯過選擇豐富的午市御膳與重箱餐點。例如以濃縮腿肉鮮味與赤身嚼勁配清爽醬汁的「牛扒重<杉>」、採用牛肩里肌或西冷烹調的「牛扒重<檜>」，以及慢火燉煮的「牛肉鍋御膳」，提供不同肉質部位與煮法的多樣選擇。

若想輕鬆品嚐三重伊勢「托福橫丁」歷來深得食客喜愛的口味，淋上甜鹹醬汁的「牛丼」，或是牛肉碟配搭名物可樂餅與甜品的「豚捨御膳」，都能帶來踏實滿足感。炸至金黃酥脆的炸肉餅與可樂餅肉香滿溢，亦是人氣極高的追加單品。

餐廳坐落於東京站丸之內南口旁的商業設施 KITTE 5 樓，設有可眺望窗外列車往來的窗邊餐桌座，亦貼心提供兒童牛丼套餐。無論是出差旅途間的充實午餐，還是提早訂座細味的晚市壽喜燒，都能在此無拘無束感受老字號肉店的扎實肉料理功力。